Вафельная крошка "Callebaut", 5-9 мм, 50 гр. (Бельгия)

Карамелизированная вафельная крошка - это отличный ингредиент для придания хрустящей текстуры изделиям из шоколада и выпечке.

Самые разнообразные способы применения:

• Создание хрустящих текстур и прослоек в тортах и десертах

• Украшение конфет ручной работы

• Посыпка для мороженого, мусса

Смешать вафельную крошку с темперированным шоколадом для получения хрустящей глазировки для леденцов, трюфелей, кейк-попсов и т.п. или просто присыпать ею сверху;

посыпать хрустящей крошкой мусс, мороженое, десерт непосредственно перед подачей (во избежание размягчения);

смешать с джандуйей, ореховым пралине, чтобы подарить хрустящий вкус конфетам и десертам.

Размер: 5-9 мм.

Пищевая ценность (100 г): Белки 6,0 г Жиры 13,0 г Углеводы 77,0 г

Энергетическая ценность (100 г): 450 ккал

Состав: мука пшеничная 39%, сахар 42%.

Производитель: Barry Callebaut Belgium.

Вес: 50 гр

Срок хранения: 1 год