Шоколад темный "Callebaut Strong" 70.5%, (Бельгия)

Шоколад темный "Callebaut Strong" 70,5%- один из любимых сортов темного шоколада среди многих шефов и шоколатье во всем мире.

Он характеризуется насыщенным и в то же время сбалансированным шоколадным вкусом. В нем преобладает ярко выраженное ядро обжаренного какао-боба и насыщенная горечь. Кислота в сочетании со сладостью создают баланс и контраст.

Шоколад темный "Callebaut Strong" 70,5% идеально подходит для придания вашим творениям насыщенного шоколадного вкуса. В то же время он оставляет вам место для творчества, позволяя вам сочетать его со множеством других видов шоколада с похожим содержанием какао.

Благодаря стандартной текучести, Шоколад темный "Callebaut Strong" 70,5% гарантирует вам превосходный конечный результат в самом широком применении: отливка форм и глазировка изделий из шоколада, ароматизация ганаша, муссов, кремов, кремовых изделий, мороженого, соусов.

Описание:
Экстра-горький темный шоколад с насыщенным вкусом обжаренного какао.

Состав:
какао- 70,5%
какао-масло- 38,9%
обезжиренного какао- 33,6%

Текучесть- 3 капли.

Продается на развес от 10 грамм
Цена за 100 гр-375 руб.

Срок годности- 24 месяца

Производитель: Callebaut, Бельгия